Видеть: Внутри самых горячих тенденций в области растительной диеты
В ходе длительных дебатов о том, способствует ли диета без мяса или диета, богатая мясом, улучшению здоровья, новое исследование взвешивает преимущества диеты без мяса.
Исследователи из Стэнфордского университета изучили здоровье 22 пар однояйцевых близнецов, наблюдая, как они себя чувствовали, когда один из близнецов придерживался вегетарианской диеты или диеты без продуктов животного происхождения, в то время как другой близнец придерживался всеядной диеты или диеты, богатой животными и животными. растения. Два месяца.
Исследование было опубликовано 30 ноября. Журнал JAMA Network OpenОсобое внимание было уделено сердечно-сосудистому здоровью близнецов, включая уровень холестерина, уровень сахара, уровень инсулина и массу тела.
Согласно результатам исследования, после восьми недель соблюдения соответствующих диет братья-близнецы, которые придерживались веганской диеты, потеряли больше веса, снизили уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и испытали более низкий уровень инсулина.
«Результаты этого исследования показывают, что здоровая растительная диета обеспечивает значительную защитную кардиометаболическую пользу по сравнению со здоровой всеядной диетой», — пишут авторы исследования.
Результаты исследования основаны на предыдущих исследованиях, показывающих, что растительная диета лучше, чем растительная, когда речь идет о здоровье сердечно-сосудистой системы.
Исследование, опубликованное в прошлом году, показало, что растительная диета может продлить вашу жизнь на несколько лет. Для этого исследования Исследователи в Норвегии Компьютерные модели использовались для сравнения западной диеты с высоким содержанием белков животного происхождения, молочных продуктов и сахара — с растительной диетой, богатой фруктами, овощами, бобами и зерном, а также белками животного происхождения.
Также: Почему веган перешел на продукты животного происхождения через 4 года
Согласно компьютерным моделям, 20-летний подросток, придерживающийся растительной диеты, может продлить свою жизнь на 10 лет. Исследование показало, что 80-летний мужчина, перешедший на растительную диету, может продлить свою жизнь на три года. Опубликовано в феврале 2022 г. в журнале PLOS Medicine..
По мнению авторов исследования, отличительной чертой Стэнфордского исследования является использование близнецов с идентичным генетическим составом и использование факторов окружающей среды.
«Поскольку однояйцевые близнецы имеют почти идентичную ДНК и имеют много общего опыта (например, воспитание, географическая область взросления и схожее воздействие других переменных), различия, наблюдаемые в результатах здоровья после принятия разных диет, часто могут быть связаны с самой диетой». «, — написали авторы.
Растительная диета — это модель питания, включающая в основном или полностью продукты растительного происхождения, включая овощи, зерновые, орехи, семена, бобовые и фрукты.
Также: исследование показало, что употребление большего количества растительной пищи может продлить вашу жизнь на годы.
Растительные диеты обычно отличаются от вегетарианских диет, которые исключают продукты животного происхождения и продукты животного происхождения, и вегетарианских диет, которые исключают все продукты животного происхождения, а также все мясо, рыбу и птицу.
Растительные диеты часто делают упор на цельные продукты.
Канитра Секаран, доктор медицинских наук, врач-резидент в области внутренних болезней и член медицинского отдела ABC News.
